1、奶牛要大量利用粗饲料，干草青草、青鲜草、青贮料、块根饲料等，以增强牛只之消化能力，精料是乳牛营养中滋补部分。配全饲料时，应拌细均匀，并松散适度，各类饲料要保持清洁无腐烂变质或混有铁器等异物，霉烂变质的不要饲喂。各类牛只的饲料分配额按年龄、体膘、产量、配种怀孕、转群情况。奶牛的饲料（主要指精料），应按照分娩前低营养、分娩后高营养、泌乳初期引导饲养法的原则，调剂分配。
2、牛舍内要有充足的光线各新鲜空气。地面要保持干燥、夏季通风、冬季保暖、防止贼风，多铺褥草、定期更换，褥草要选摘无霉变用之，以防牛只吞食致博牛只接触的场所禁止有伤害牛体之物存在，牛蹄要定期修正，牛角过长的要及时锯除，以免诱发蹄炎、抵伤他牛、要注意保护乳房、寒冷季节时应防止乳房接触水泥地面。协助做好牛只防疾和病牛治疗工作、认真做好对病牛的护理，发现异常现象立即报告兽医。各类牛只，每天应做到周身刮刷三次，后躯和尾部污染粪土者需要温水洗涮干净，对患有皮肤病或寄生虫的应放在最后涮。用具、健康牛、病牛要分开使用以防传染。每天做好牛舍内外环境卫生（牛床牛槽）每月一次牛舍环境消毒，运动场每天三次清除牛粪，并保持清洁卫生。牛只运动场应排水流畅，结构合理，不存异物，如凸凹及时填平，严禁粪便污水积存，以免影响牛只健康。
3、对泌乳牛的饲料，应多采用碱性反应的日料，即以干草、青草、青贮和多汁饲料为主，配合成多种多样，以刺激其食欲，防止疾病，培养高产牛；成乳牛的饲养，要严格执行定草、定料、定钙、磷、定食盐的四定制度饲料如有大变更，应逐渐调整，不能骤然改变精料，每头基础料2.5公斤，并按产奶、转群、怀孕等情况进行增减调剂、料拌成半湿、松散喂给，干草平均每头8-10公斤上草原则，坚持勤添少上，每天最少不得少于3次。钙磷补：每头成牛每天3-4两；食盐：每头成牛每天3两，可自由采食；付料：防止喂料忽多忽少，应适当定量；饮水：每天要坚持饮足水，并要饮清洁水。每到伏天，要做好防暑降温工作，牛只要疏散看护好，冬天要做保暖工作，以防疾病发生。
4、为保持牛乳品质量，挤奶人员要在挤奶前穿胶靴、剪短指甲，用水洗手，衣服要干净，以重卫生。挤奶前应清除粪尿，涮净牛后躯，固定牛尾，一般应在喂料前将奶挤完，挤奶时要特别注意保证奶汁清洁。挤奶时要固定人员、固定顺序、固定时间，不得任意改变，并一日三次，分娩后奶牛乳房膨大可均加1-2次，先以温水40-50℃洗乳房，先从后上往下洗，后洗乳房周围和乳头，擦干后准备挤奶。洗奶水每桶洗1-2头就要换一桶水，个别乳房毛过长的应进行修剪，以防沾污牛奶。开始挤奶时，第一把奶废弃不要，挤奶时要掌握快速挤奶法，每分钟80-100次为宜，奶将挤完时，要进行一次按摩（稍用力）后，奶要挤净，不留一点奶。
挤奶时，禁止用油类或用奶汁抹奶牛的错误做法，对个别奶头易于干裂的，在挤完后抹些消炎油膏。挤奶过程中，不得中断挤奶和做其它事情，如迁牛只大小便时，应立即站立，提起奶桶背后避开。每头牛所挤的奶要单独过称记录，以便正确考核牛只产量。发生乳房炎或传染病牛的奶，应放在最后挤，奶应废弃掉，用具用完后要消毒，以免代菌传染。
奶牛繁殖知识遗传育种方面：
充分利用良种公牛的冻精配种。畜牧业生产也和农业生产一样，只要有了良种，即可获得较多的畜产品，甚至可提高产量10％~20％，或更多。优良种公牛的冻精，除具有可长期保存的优点外，还具有影响面大和保证增产等优点。人们常说“母牛好好一线，公牛好好一片”、“母牛好好一窝，公畜好好一坡”。冻精配种的开展，使“片”与“坡”大得无边无际，可以跨越省界乃至国界。目前，保证增产方面，各种公牛站饲养的优秀种公牛都有后裔测定成绩。我们可以根据后裔测定成绩一产奶量的遗传传递力（ETA），直接预测使用某头优秀公牛的增产效果。如黑龙江省家畜繁育指导站饲养的82003号种公牛产奶量的遗传传递力（ETA）为753千克（为该公牛在产奶量方面的遗传效应值）。有了此值，我们可以预测用这头公牛其后代增产的经济效益。如某场饲养500头成母牛，全部用82003号公牛的冻精配种，其增产效益如下：
500头×753千克×0.9(受胎率为90%) ×0.9(成活率为90%) ×0.5(产1/2母牛)×0.5(选择反应来自公、母各一半)× 5胎(以每头母牛利用年限为5胎) 1.8元/每千克牛奶=68.6万元。
因此，使用良种公牛冻精配种，是提高奶牛遗传进展的主要措施，长远之计，必须给予高度重视，绝不可忽视。
奶牛繁殖知识
奶牛繁育其中最关键的指标是产后平均空腹天数。经营管理好的奶牛场，奶牛的平均空腹天数应在105天左右，但在多数奶牛场都达不到这一指标。一般奶牛场奶牛平均空腹天数都在120~140天左右。我们仍以某奶牛场饲养500头成年母牛为例，以每头成年母牛每日饲养费20元计算，如果这个奶牛场经逐头计算，成年母牛平均产后空腹天数为135天，则每头成年母牛超出正常空腹天数为30天。因此，只是产后空腹天数上项1年就要多花费30万元（500头×20元／每头每天×30天），这仅仅是由于奶牛空腹造成的经济损失。可见，奶牛的繁殖在提高经济效益方面的重要性，以及奶牛场要有技术过硬、责任心强的配种员的重要性。各奶牛场要注意淘汰长期屡配不孕和患慢性疾病的母牛。尤其是要逐头查清空腹天数超过140天母牛的空腹原因，对确实失去繁殖能力的母牛，要下决心尽早、尽快地予以淘汰，以迅速提高奶牛场的经济效益。
作好对繁殖母牛产前产中产后档案记录:
牛的个体号发情日期配种日期妊娠测定治疗产犊日期及难产情况等.空怀天数为50-75天;每次妊娠的平均授精次数为1.5-1.8次;产犊到第一次授精的天数为35-55天;小母牛配种年龄为14-16月龄(发育好的牛种)到18-24月龄(培育条件不好的地方).
首先:对所有产后母牛要在第十四至二十八天内进行第一次产后子宫复位检查和牛传染性鼻气管炎牛副流感牛属病毒性腹泻和钩端螺旋体病等疫苗接种.
其次:对产后出现过异常的母牛要每隔15-20天进行1次复查,直至能正常配种为止.
第三:凡是产后60天还无发情表现的牛都要重点检查.
第四:对输精3次以上未妊娠者,也要复查.
第五:对发情周期异常的母牛都应在适配期仔细检查.
第六:对阴道排出异常粘液或发出恶臭者要查清原因,及时治疗.
第七:对配种后30天或30天以上的母牛要进行妊娠检查.
怀孕期的特殊护理：
怀孕母牛有固定槽位,比较安全. 怀孕后期的母牛应尽量提供优质青干草和青贮饲料.并注意补充无机盐类.如怀孕母走的体重约500千克,每天要提供30克钙和24克磷,日粮中钙磷比为2-1:1.无论舍饲或放牧的牛,都不能喂发霉或腐败的草料.饮水温度至少要保持在12-16度,绝对不能饮用冰冷的水。
产后再配:
产犊后的第三十天若要受孕成功,平均需要输精2.5次,产后第七十天受孕,平均只要1.75次.缩短产犊间隔,降低成本,增加胎次来弥补,正好可以弥补输精次数稍多的精液成本.泌乳高峰期的总时间也增加了.
人工授精注意事项:
输精能否成功,取决于许多因素.一方面是能否严格地遵守操作规程;另一方面是精液质量.
奶牛防病知识
初生牛犊怕什么 ：俗话说：初生牛犊不畏虎， 但这并不是说初生牛犊什么也不怕。 犊牛出生后，由于这样或那样的原因，往往会出现窒息、 假死、便秘以及脐炎等各种病状，直接威胁犊牛的存活和健壮。因此，在犊牛出生后， 千万不可掉以轻心， 必须细心观察，发现病状及时、正确地处理。
窒息: 在出现难产时， 犊牛在母体中因粘液和羊水的长时间堵塞而出现窒息病状。窒息程度轻时， 呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀，舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，仅角膜存在反射；严重窒息时，犊牛呼吸停止，粘膜苍白， 全身松软，反射消失，摸不到脉搏，只能听到心跳，呈假死状。犊牛发生窒息时，可以进行人工呼吸，将犊牛头部放低，后躯抬高，由一人握住两前肢，前后来回拉动，交替扩展和压迫胸腔，另一人用纱布或毛巾擦净鼻孔及口腔中的粘液和羊水。在做人工呼吸时，必须耐心， 直至出现正常呼吸才能停止。进行人工呼吸的同时， 还可使用刺激呼吸中枢的药物，如山梗茶碱5～10 毫克， 尼可刹米25%油溶液1.5毫升等。
便秘: 此症通常指犊牛出生后24小时内不排粪， 且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状等。严重时腹痛、 食欲不振，脉搏快而弱，有时出汗。直肠检查，可以摸到干硬的粪块。犊牛发生便秘后， 要及时用肥皂水灌肠，使粪便软化，以便排出。直肠灌注植物油或石蜡油300毫升，也可热敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犊牛腹部保暖减轻腹痛。
脐炎: 脐炎是犊牛出生后脐带断端感染细菌而发生的一种炎症。触诊其脐部时犊牛表现疼痛， 在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物， 流出带有臭味的浓稠脓汁。重症时，肿胀常波及周围腹部， 犊牛出现精神沉郁、食郁减退、体温升高、 呼吸与脉搏加快，脐带局部增温等全身症状。 防治方法是：在脐孔周围组织发炎时，脐部先剪毛消毒， 再用青霉素普鲁卡因注射液在挤孔周围皮下分点注射， 并于局部涂以松馏油与5%碘酒等量合剂。如有浓肿和坏死，应排出脓汁和消除坏死组织，用消毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎好。
奶牛挤奶知识
只有掌握正确的挤奶方式，符合泌乳的生理，才能取得最佳的泌乳效果。牛的乳房由4个彼此独立的乳区组成。前后乳区被一层较薄的膜分开，左右乳区被一层较厚的膜分开，每个乳区都由许多分泌腺泡叶组成。仅从乳房外观是看不出产奶量的高低的，如果挤完奶后乳房收缩得很瘪而且很松软，就表明产奶量较高。为保持牛乳品质量，挤奶人员要在挤奶前穿胶靴、剪短指甲，用水洗手，衣服要干净，以重卫生。挤奶前应清除粪尿，涮净牛后躯，固定牛尾，一般应在喂料前将奶挤完，挤奶时要特别注意保证奶汁清洁。挤奶时要固定人员、固定顺序、固定时间，不得任意改变，并一日三次，分娩后奶牛乳房膨大可均加1-2次，先以温水40-50℃洗乳房，先从后上往下洗，后洗乳房周围和乳头，擦干后准备挤奶。洗奶水每桶洗1-2头就要换一桶水，个别乳房毛过长的应进行修剪，以防沾污牛奶。开始挤奶时，第一把奶废弃不要，挤奶时要掌握快速挤奶法，每分钟80-100次为宜，奶将挤完时，要进行一次按摩（稍用力）后，奶要挤净，不留一点奶。挤奶时，禁止用油类或用奶汁抹奶牛的错误做法，对个别奶头易于干裂的，在挤完后抹些消炎油膏。挤奶过程中，不得中断挤奶和做其它事情，如迁牛只大小便时，应立即站立，提起奶桶背后避开。每头牛所挤的奶要单独过称记录，以便正确考核牛只产量。发生乳房炎或传染病牛的奶，应放在最后挤，奶应废弃掉，用具用完后要消毒，以免代菌传染。
挤奶准备：清洗、消毒。
挤奶环境：舒适、安静、温和。
挤奶时间： 一日三次，7点、14点、21点 。
挤奶方式： 手工挤奶和机器挤奶 。
